JAK U TATUCHY

 Przed gotowaniem zupy polecam zakupy w sklepie azjatyckim, bo jest tam sporo dodatków, których możemy nie mieć w domu. A nie warto je pomijać, bo smak już będzie inny. Zupę gotuje się około 30 minut, więc bardzo szybko, a smak jest bardzo głęboki dzięki trawie cytrynowej, paście curry, imbirowi, papryczce chili. Ostrość łagodzi mleko kokosowe (polecam to w kartonie, a nie w puszce). Kolor tej zupy jest też niewiarygodny- tak piękny pomarańczowy, że aż żal jeść ;) SKŁADNIKI dla 4 osób → około 10 krewetek → 1 batat → kawałek kalafiora (wystarczy kilka różyczek) → ryż - ok 100g → 2 cm kawałek imbiru → duży ząbek czosnku → trawa cytrynowa → kawałek papryczki chili → 3 łyżeczki czerwonej pasty curry → 800 ml bulionu (może być z kostki eco) lub własny bulion ugotowany → 250 ml mleka kokosowego → sól, sos sojowy → 1 łyżeczka pasty tamaryndowej → 1 łyżka sosu rybnego → 1 łyżeczka kurkumy → łyżeczka koncentratu pomidorowego → łyżka soku z limonki WYKONANIE: Do garnka wlać olej, podsmażyć p...

 Dawno mnie tu nie było, ale koncentrowałam się na robieniu przetworów: konfitury z rokitnika, pomarańczy, gruszki w zalewie waniliowej z goździkami, powidła śliwkowo-gruszkowe bez cukru. Nie było czasu na gotowanie dla  siebie. Ale w końcu postanowiłam też dla nas zrobić coś pysznego i do tego na 2 dni :) Uwielbiam takie obiadki, które smakują też na drugi dzień. SKŁADNIKI: dla 2 osób - 4 spore porcje → filety z dorsza (ok 40/50dag) → szpinak baby- 1 opak → 2-3 ząbki czosnku → cebula → 100g startego żółtego sera np ostrego w smaku → 4 ziemniaki → 200 ml śmietanki 30% → 3 duże jajka → sól, pieprz, papryka wędzona i ostra WYKONANIE: Rozmrażamy filety z ryby i oprószamy je solą, pieprzem i mąką. Smażymy po 3-4 min z każdej strony na gorącym tłuszczu (można dodać masła). Na drugiej patelni na oleju smażymy pokrojoną cebulę i starty czosnek, wrzucamy szpinak i solimy. Po kilku minutach (gdy szpinak zwiędnie- zblanszuje się), wyłączamy. Gotujemy ziemniaki do miękkości (obrane). Do ...