JAK U TATUCHY

 No i to jest danie na miarę ambitnego weganina :) Wiem, że vegan chicken brzmi śmiesznie, ale na swoje usprawiedliwienie powiem tylko, że to danie smakuje prawie tak samo jak oryginał z kurczakiem. Moja tęsknota za tym hinduskim daniem została w pełni zaspokojona. I na pewno będę powtarzała ten przepis. Co prawda niektórzy mówią, że soja niezdrowa, bo estrogeny, bo inne hormony. A ja się pytam czy lepszy jest kurczak nafaszerowany chemią i antybiotykami? Nie jestem w tej kwestii ortodoksyjna, ale nie uważam, aby w soji jedzonej raz na 2 czy 3 tygodnie było coś złego.  SKŁADNIKI: dla 4 osób → kotlety sojowe 100g → bulion do gotowania MARYNATA → mleko kokosowe 1/2 puszki → sok z cytryny 1 łyżka → 2 ząbki czosnku → 2 cm imbiru startego → 1 łyżka przyprawy garam masala → 2 łyżeczki curry → sól i pieprz do smaku SOS →1 cebula →1 łyżka garam masala → 2 łyżeczki curry → 2 łyżeczki cukru trzcinowego →250 ml passaty pomidorowej np z puszki → 200 ml mleka kokosowego (1/2 puszki) → sól ...

 Uwielbiam azjatyckie zupy: tajskie, wietnamskie czy koreańskie. Do tego gotuje się je z reguły bardzo szybko, a smak pochodzi z przypraw i nierozgotowanych warzyw, ryb czy mięsa. Więc jeśli chcecie się rozgrzać zupką z dorszem, a nie macie dużo czasu na gotowanie, polecam ten przepis.  SKŁADNIKI: dla 4 osób → ok 1,5-2 litry rosołu np z kostki wege (mnie akurat został rosól warzywny z innego dania) → 2 łyżki sosu sojowego → 2 łyżki sosu rybnego → liść laurowy → łyżeczka oleju sezamowego  → 2 cm kawałek imbiru → pokrojony w plasterki ząbek czosnku → łyżka soku z cytryny → ok. 100g pieczarek pokrojonych w plasterki → 1 większa lub 2 małe kapusty pak choi poszatkowane (lub spora garść świeżego szpinaku) → ok 300g polędwicy z dorsza → papryczka chili →100 g makaronu chow mein → szczypta cukru trzcinowego WYKONANIE: Gotujemy rosół, dodajemy wszystkie przyprawy z pokrojonym na plastry obranym imbirem i czosnkiem. Osobno gotujemy makaron. Dodajemy pieczarki i kapustę pak choi i ...

 Kiedyś musi być ten pierwszy raz. Nigdy nie robiłam tej zupy, bo wydawało mi się, że nie warto. Aż do momentu gdy ją kiedyś spróbowałam w restauracji. Oczywiście w czasach, gdy były jeszcze czynne. Zachwyt sięgnął zenitu. Wczorajsze zakupy w Makro i sensowna cena świeżej papryki przypomniały mi o jej smaku. SKŁADNIKI: dla 4 osób → 4 papryki: ja miałam 3 czerwone i 1 żółtą → rosół: ok. 2 litry → cebulka, 2 ząbki czosnku, odrobin papryczka chili → serek topiony lub typu almette (ok 1/2 opakowania) → śmietana lub mleko kokosowe (ok. 1/2 szklanki) → papryka słodka, wędzona, chili, sos sojowy  → 2 łyżki koncentratu pomidorowego WYKONANIE: Paprykę wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 200 st na ok 50 minut. Obracamy ją w połowie pieczenia na drugą stronę. Gotujemy rosół albo na mięsie albo na warzywach. Wyjmujemy paprykę z piekarnika i wsadzamy do zamkniętego naczynia. Czekamy aż wystygnie. Wtedy obieramy ją ze skórki, wyjmujemy nasiona, płuczemy. Dodajemy do rosołu razem z serkiem ...

 Ach ta kuchnia meksykańska, co mnie nie przekonała do siebie, ciagle jednak powraca. A to tortille, a to nachosy, a to guacamole, fajitas ... No nie mówię, że nie lubię. Lubię, tylko to wszechobecne mięso. No właśnie, bez niego nie ma praktycznie żadnego dania w tej kuchni. No to wymyśliłam- zrobię tortille z mięsem-niemięsem z bobu. Reszta składników niczym się nie różni. Danie pyszne i bardzo syte. SKŁADNIKI: dla 4 bardzo głodnych osób, raczej dorosłych ;) → 4 tortille → 1 cebula → mięso mielone wege ok 250 g (obojętnie jakie, ja kupiłam w Lidlu) → mała puszka czerwonej fasoli → mała puszka kukurydzy → 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego → puszka krojonych pomidorów → 5 kawałków suszonych pomidorów → 200g startego żółtego sera lub mozarelli → czosnek starty → słodka papryka, oregano, chili, kmin rzymski, sól/ sos sojowy, cukier, cynamon     WYKONANIE: Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulę, dodać mielone mięso wymieszane z przyprawami. Dusić ok. 10 minut. Dodać koncentr...