JAK U TATUCHY

 Jak wiecie uwielbiam jajka na śniadanie, zwłaszcza takie niespieszne weekendowe :). Te jajeczka są nie tylko pyszne (wylizałam cały talerz, wstyd się przyznać), ale też wyglądają pięknie na talerzu. Także można przygotować takie śniadanie niespodziankę dla bliskiej osoby i na pewno będzie docenione.  SKŁADNIKI: dla 2 głodnych osób → 4 jajka od szczęśliwej kurki → 10 łyżek jogurtu greckiego → 2 łyżeczki soku z cytryny → łyżka octu → ząbek czosnku → sól → 4 łyżki masła → łyżka oliwy z oliwek → odrobina płatków chili albo ostrej papryki → 2 łyżki koperku → grzanki lub podpieczone pieczywo do podania (koniecznie, bo można moczyć w pysznym sosiku) WYKONANIE: Jogurt wymieszaj z solą i startym lub wyciśniętym ząbkiem czosnku. W garnku zagotuj wodę. Przygotuj małe sitko (jak co cukru pudru) i miseczkę do każdego jajka. Wybijaj jajko na sitko, daj mu trochę odcieknąć (białku) i wkładaj do miseczki. Do każdego jajka dodaj łyżeczkę soku z cytryny. Do gotującej si wody wlej ocet. Wsadzaj...

  Kopytka to klasyka polskiej kuchni. Niektórzy jedzą je na słodko, inni z samą bułką tartą, jeszcze inni z gulaszem. Ja najbardziej lubię tą klasyczną wersję z ziemniaków podaną z sosem z kurek albo boczniaków albo innych świeżych grzybów. Ostatecznie mogą być też pieczarki. To takie pyszne, tanie danie, które często robiłam dla moich Dzieci, a teraz czasem w ramach cateringu. Chociaż mojemu Włodziowi też posmakowały ostatnio- więc może częściej będę je robiła :) SKŁADNIKI: dla ok 6-8 osób → 1kg ziemniaków (najlepiej starych, teraz już są ok) → 200g mąki (jaką używamy np pszennej czy owsianej) → 1 jajko → sól (1 łyżeczka) na sos: ok 250 g grzybów, ok 250g śmietany lub mleka kokosowego, cebulka i ząbek czosnku, sól/pieprz/kurkuma/papryka słodka WYKONANIE: Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i dobrze ubijamy na gładkie puree. Czekamy aż ziemniaki ostygną. Wyrabiamy dobrze  z mąką, jajkiem i solą. Bierzemy kawałki ciasta, podsypujemy stolnicę (albo inną ...

 Dutch baby to taki gruuuby naleśnik pieczony, a nie smażony. Na nim najlepiej sprawdzą się sezonowe owoce: jagody, maliny, truskawki, śliwki czy gruszka. Wystarczą praktycznie jajka, masło, mleko i przepyszne, słodkie śniadanko (bez dodatku cukru) gotowe. My akurat posypaliśmy trochę cukrem pudrem, bo śliwki były dość kwaśne.  SKŁADNIKI: dla 2-4 osób → 3 jajka → 1/2 szklanki mleka → 1/2 szklanki mąki (obojętnie jakiej) → 4 łyżki masła → łyżeczka cukru waniliowego → szczypta soli → kilka śliwek → po podania cukier puder (jeśli ktoś chce bardziej słodki naleśnik) WYKONANIE: Wyjmujemy z lodówki składniki 1-2 h wcześniej. Do blendera kielichowego lub innego dać jajka, mąkę, mleko, cukier waniliowy i sól. Zmiksować krótko. Rozpuścić na patelni lub w naczyniu żaroodpornym (w której będziemy zapiekać naleśnik) 2 łyżki masła. Wlać masę z blendera. Piec w 220 st 20 minut. Wyjąć z piekarnika i  polać 2 łyżkami roztopionego masła. 🥚  SMACZNEGO 🥚

 Sezon na czereśnie trwa, a to jedne z moich ulubionych owoców. Uwielbiam ich słodycz i wspomnienia z dzieciństwa, gdy z czereśni robiło się ozdobę i wieszało na uszach :). Jedyny wysiłek to wydrylowanie czereśni, trudniejsze niż wiśni, ale dla pocieszenia powiem, że tylko 36 sztuk. A dodatkowych atutem tego deseru jest szybkość jego wykonania- 30 minut i muffinki gotowe ! SKŁADNIKI: 12 muffinek → papierowe foremki na muffinki (tanie i ładne są w Pepco) → 115 g masła → 120 g cukru → łyżka cukru waniliowego → 2 jajka → 125 g śmietany 12% → 60 ml mleka → 250 g mąki pszennej → 2 łyżeczki proszku do pieczenia → 36 wydrylowanych czereśni WYKONANIE: Wszystkie składniki wyjmujemy z lodówki ok 1/2 h przed zrobieniem babeczek. Powinny być w temp pokojowej. Masło rozpuszczamy w rondelku. W misce mieszamy lekko ciepłe roztopione masło z pozostałymi składnikami- np. rózgą. Do papilotek dajemy ciasto- mniej więcej tyle samo do każdej i wkładamy po 3 wydrylowane czereśnie. Pieczemy w temp 170 st...